연남동 홍대입구 맛집 라멘 전문점 - 소바하우스 멘야준 Soba House Menya Jun – Ramen

 

 

연남동 홍대 맛집 으로 유명한 소바하우스 멘야준

라멘 좋아하는 친구놈 따라 다녀온 맛집이야

바지락 국물 베이스로 속까지 깔금해지는 국물이 강점

게다가 토종닭을 사용하는데 고기가 정말 맛있어!!

다른곳과는 비교되지않는 숙성육의 맛이 느껴진달까?

Famous in the Hongdae and Yeonnam-dong area, Soba House Menya Jun is a well-known ramen spot that I visited recently—thanks to a ramen-obsessed friend who dragged me along. And I have to say, it was well worth it.
Their ramen stands out with a light, clean broth made from native Korean chicken and clam stock. It’s not your typical rich, heavy broth—this one feels refreshing and comforting, like a really well-made clam kalguksu. The use of aged chicken adds a depth of flavor that’s hard to find elsewhere.

 

친구놈과 둘이 방문해서 나는 특선시롯소유라멘을 먹었고

 I ended up with the Special Shiro Shoyu Ramen, while my friend had the Special Shoyu Ramen.

 

 

친구는 특선소유라멘을 먹었어

사실 나는 다른 지점으로 갔다가 5분만에 뛰어오느라 메뉴 선택권따위 없었지

 

 

캐치테이블 대기 3번이라 멘야준 홍대점에서 연남점까지 5분만에 돌파했어ㅋㅋㅋ

We were planning to go to a different branch, but because we were #3 on the waitlist at Menya Jun Hongdae, we sprinted over to the Yeonnam branch in just 5 minutes. I didn’t even get to choose my menu—just grabbed what was available.

내가 먹은 특선시로소유라멘 국물은 흡사 맛있는 바지락칼국수 느낌이었지

근데 밀가루가 들어가 묵직한 국물이 아닌 정말 깔끔한 국물이었어

간장 느낌도 안나고 해장으로 먹기 정말 좋은 라멘이었달까?

우연이지만 새벽 4시까지 놀다가 3시간 자고 온 나에게 최고의 선택지였어
Despite the chaos, it was the perfect bowl for me—especially after a night out until 4 a.m. and only 3 hours of sleep. That clean, clam-based broth felt like a hug for my soul.

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국물보다 예술이었던 고기야

고기마다 맛도 다른데 가슴살은 껍질을 바삭하게 잘 구워주었고

첫번째 사진은 가운데가 약간 붉은 빛이 돌 정도로 익혀서 정말 부드럽고

두번째 사진은 항정같은식감의 삼겹살이고

제일 맛있었던건 세번째 사진!!

숙성을 따로 시킨거 같은데 진짜 존맛이었어

숙성육에서 나는 그 육향과 불향의 조화가 기가 막히다고!!
But let’s talk about the meat—because wow. Each cut was different and delicious in its own way. The chicken breast had crispy skin and was incredibly juicy. One slice had a slightly pink center that melted in my mouth. Another had a texture like pork jowl or belly—chewy and rich. But the best one? The final slice—beautifully aged and flame-seared, with that irresistible smoky flavor. Absolute perfection.

교자도 두개가 들어갔는데 맛이 달라

하나는 유자 베이스의 상큼함을 추구했다면

다른 하나는 중식 베이스의 양념으로 그릇 하나에 한중일 세나라의 맛이 다 담겨있었어.
Even the gyoza came in two unique flavors—one had a refreshing yuzu citrus base, while the other leaned more toward bold, Chinese-style seasoning. It honestly felt like I was tasting Japan, Korea, and China all in one plate.

업장에서 직접 만드는 면은 라멘면보다 칼국수면 같은 느낌이랄까?

면의 익힘도 푹 익혀서 일부로 칼국수와 흡사하게 만듯것 겉은데

다시 생각해봐도 바지락 베이스라 꼬들면보다는 완전히 익은게 잘 어울리는거 같아

 

솔직히 맛은 내거는 깔끔한 바지락칼국수, 친구꺼는 장조림국물 느낌의 맛이었는데

고기가 넘사라 다시 방문한다면 고기를 부위별로 먹어 볼 수 있는 플레이트를 꼭 주문할꺼야

친구놈도 그게 필수라고 생각한다 하더라고

가격대는 좀 있지만 꼭 특선을 먹어보는걸 추천하고, 매니아층이 생길만 한 이유가 확실히 있다고 생각해

라멘 좋아한다면 홍대 연남동 맛집 멘야준에 꼭 가봐

The noodles were also a surprise. They weren’t typical ramen noodles—they reminded me more of kalguksu (Korean knife-cut noodles). Fully cooked and soft, they paired perfectly with the clam-based broth. A firmer noodle might not have worked as well with this kind of soup.

To be honest, my ramen tasted like a high-end clam kalguksu, while my friend’s had a vibe similar to braised soy beef soup. Both were great, but the meat stole the show. Next time I visit, I’ll definitely try the assorted meat plate—my friend says it’s a must.

The price is a bit higher than average, but I really recommend going for one of the “special” bowls. Once you try it, you’ll understand why this place has such a loyal fanbase. If you're a ramen lover, Menya Jun in Yeonnam-dong is a spot you don’t want to miss.